Как подготовиться к сытной новогодней ночи и как питаться 31 декабря, чтобы потом не было мучительно больно?
Полностью отказываться от еды днем 31 декабря не стоит, это только усилит чувство голода и усугубит ночное переедание.
В течение дня стоит придерживаться своего обычного режима, только выбирая более легкую пищу или немного сокращая порции. Это позволит сесть за праздничный стол умеренно сытым и спокойно пробовать разные блюда, не набрасываясь на еду.
Также полезно будет заранее подготовить организм к непривычному для него ночному застолью. Например, можно немного сдвинуть график 30 декабря — поужинать позже, чем обычно, и чуть позже лечь спать. Тогда праздничная ночь будет не таким большим стрессом для организма.
Многие салаты, которые принято готовить в РФ на Новый год, не самые полезные с точки зрения сочетания продуктов. Как их приготовить, чтобы они были более полезными?
Если разобрать самые популярные салаты на ингридиенты, мы получим практически полноценный комплекс белков, жиров и углеводов. А частичная замена компонентов салата, например, в «Оливье» можно солёный огурец заменить на свежий, консервированный горошек — на отварной замороженный свежий, колбасу — на куриное филе, а майонез взять не покупной, а приготовить самостоятельно из желтков яиц, растительного масла, горчичного порошка, и сока лимона, что сделает ваш «Оливье» настоящим ПП салатом.
То же касается и селедки под шубой. Рыба содержит те самые полезные омега-3 жирные кислоты, которые мы специально принимаем в капсулах, отварные овощи — это правильные углеводы и клетчатка, репчатый лук содержит флавоноиды, избыток соли в селёдке можно убрать, предварительно вымочив её в молоке в течение 1-2 часов и т.д.
Поэтому сами по себе эти блюда нельзя категорично назвать вредными для здоровья. Проблема заключается в том, что люди обычно съедают их намного больше, чем это разумно — не 1-2 столовых ложки, а целую тарелку.
Какие блюда приготовить к празднику?
Поскольку застолье проходит вечером и ночью, когда желудок, печень, почки и другие органы привычно отдыхают, стоит выбирать блюда, которые будут давать наименьшую нагрузку на ЖКТ. Например, только легкий белок (морепродукты, кролик, птица) и свежие овощи — ими стоит заменить тяжелые углеводные гарниры. Стоит отказаться от жюльена и других блюд, содержащих большое количество жиров и трудноперевариваемых продуктов (например, грибов).
Что касается солений, нужно помнить, что это концентрированная соль, которая не только провоцирует задержку жидкости, но и приводит, например, к повышению артериального давления у людей с гипертонией. Поэтому их стоит употреблять как можно меньше — в идеале только как компонент салата.
Как лучше организовать питание в новогоднюю ночь?
Главное правило — это умеренность. Оптимально положить себе на тарелку всего по чуть-чуть и медленно есть, наслаждаясь вкусом каждого блюда. Рядом обязательно должен стоять стакан негазированной питьевой воды — чистой или с лимоном. Ее употребление будет стимулировать пищеварение и способствовать очищению ЖКТ.
Не забывайте, что на каждые выпитые 50 мл крепкого алкоголя должно приходиться не менее 200 мл воды.
Соков, лимонадов и других сладких напитков лучше избегать. Это лишние, а главное — незаметные калории. Если вы будете ограничивать себя в еде, но пить много сладкой газировки, организм получит еще больше калорий, чем от обильной пищи. Поэтому лучше выбирать воду или домашний морс, приготовленный с минимальным количеством сахара.
Что лучше есть 1 января? Нужно ли устраивать разгрузочные дни?
Голодать 1 января нельзя, даже если накануне ночью вы сильно переели. Организм после обильного застолья по инерции продолжает вырабатывать желудочный сок, желчь в избытке активизирует работу ЖКТ, поэтому лишать его пищи нельзя. Нужно помочь своему телу вернуться к обычной жизни и рациону питания.
На завтрак стоит сделать овсяную кашу с отрубями или фруктово-овощной смузи, чтобы естественным образом прочистить организм. Дальше в течение дня можно понемногу доедать то, что осталось от праздничного стола, но только четко контролировать количество еды и соблюдать перерывы между приемами пищи 4-5 часов. Также нужно пить в течение дня воду комнатной температуры — чистой или с лимоном, 1-2 литра.
Разгрузочный день можно устроить 2-3 января, когда организм уже немного адаптировался. Но из монодиет (кефирной и др.) лучше выбрать ту, Вы уже пробовали, или просто вдвое уменьшить свою обычную калорийность рациона — уже этого будет достаточно, чтобы разгрузить организм.
Как организовать питание в новогодние праздники, чтобы к 10 января не набрать лишних килограммов?
Вообще нужно помнить, что у нашего организма нет праздничных дней, он всегда работает по одному и тому же графику. Поэтому в праздники нужно жить обычной жизнью, сильно не меняя ни режим дня, ни рацион питания.
Оптимально — 3-4 приема пищи в день с перерывами по 4-5 часов. Соблюдая такой режим и достаточную физическую активность (прогулки, танцы, коньки, лыжи и т.д.), можно за каникулы не только не набрать лишнего, но и легко устранить все последствия новогодней ночи.
