Иногда сахарная зависимость приводит к тому, что от нормальной еды ребенок отказывается, зато требует десерт и прячет под подушкой конфетные фантики.
Мария Кардакова, нутрициолог, автор книги «Сначала суп, потом десерт» рассказала для портала gastronom.ru, как победить зависимость от сладкого у детей.
Что такое сахарная зависимость у детей
ВОЗ рекомендует избегать добавленного сахара в питании детей до 2 лет. А авторитетная British Nutrition Foundation советует не включать в рацион продукты с добавленным сахаром до 4 лет, детям 4–6 лет есть не более 19 г сахара в день (эквивалент 5 кубиков), 7–10 лет – не более 24 г сахара в день (6 кубиков), 10–18 лет и взрослым – не более 30 г сахара в день (7 кубиков).
Исследование, изучающее когнитивное развитие детей и подростков, показало, что дети, которые ели меньше сладкого в младшем школьном возрасте, продемонстрировали лучшие результаты тестов при поступлении в старшую школу.
При этом речь идет лишь о добавленном сахаре: он попадает в блюдо во время приготовления дома или на производстве. Это может быть рафинированный сахар, мед, сиропы. Добавленные сахара часто содержатся в несладких блюдах, например, кетчупе, колбасах, соусах или рыбных консервах. Поэтому важно обращать внимание на состав продукта: чем дальше от начала списка сахар, тем меньше его добавили.
Если ребенок постоянно превышает норму добавленного сахара, со временем у него разовьется зависимость, победить которую очень непросто. Как понять, что это уже произошло? Поможет быстрый тест для родителей.
Ответьте на 5 вопросов, за каждое «Да» прибавляя 1 балл: если результат превысил 3 балла — пора работать с рационом ребенка и его пищевыми привычками.
Тест для родителей
- Ребенок четко отслеживает наличие сладкого дома: купили или не купили. И если купили, часто спрашивает: «Когда будем есть?»
- После одной порции сладости хочет получить больше, просит дать или купить еще.
- Сладкое – лучшая награда: «А если я приберусь, можно мне конфету?»
- Сладкое никак не улучшает поведение ребенка, хотя он обещал быть послушнее/спокойнее. Скорее наоборот.
- В местах, где сладкое можно взять в неограниченном количестве, ребенок будет есть, игнорируя другие занятия. Особенно это заметно на детских праздниках.
Почему у детей развивается сахарная зависимость
Не стоит думать, что зависимость от сладкого — лишь желание получить что-то вкусное, порадовать вкусовые рецепторы. Обычно у зависимости более глубокие причины.
Желание получить быстрый дофамин: выброс гормона удовольствия после съеденной конфеты приводит к тому, что малыши начинают просить все больше сладкого и легко привыкают к нему.
Сладости помогают ребенку бороться со стрессом: малыш просить конфеты или десерт, если его часто обижают в течение дня. Важно следить за настроением и переживаниями детей, чтобы выяснить не заедают ли они стресс сладким.
Малышу просто скучно: если вы заметили, что ребенок, когда ничем не занят, вертится у шкафа со сладостями, пора развлечь его и научить чему-то новому.
Как бороться с сахарной зависимостью у детей
Отучать малыша от сладкого и формировать новые пищевые привычки стоит постепенно, а первые результаты вы увидите уже через несколько недель. Дети станут спокойнее, активнее и гораздо реже отказываться от обычной еды, прося десерт.
- Уберите из меню ребенка все напитки с добавленным сахаром, а продуктам найдите более здоровую альтернативу
- Перестаньте покупать сладкое впрок
- Научитесь готовить более здоровую выпечку с цельнозерновой мукой и сухофруктами, привлекайте к этому занятию детей, чтобы им было и вкусно, и интересно
- Замените перекусы ребенка на сбалансированные: фрукты вместо шоколада
- Избавьтесь от традиции давать десерт малышу после еды и убедитесь, то дети получают достаточно медленных углеводов и овощей
- Научите детей занимать себя, вспомните, что вы сами любили делать в детстве. Разные виды моторики: мелкая (вязание, шитье, рисование, раскрашивание, собирание лего и пазлов) и крупная (игра в мяч, строительство дома из одеял, башен из кубиков и даже простые игры в куклы) – не только развлекут ребенка, но и помогут ему обрести новые навыки. А заодно отвлекут от желания съесть что-нибудь сладенькое.
