События

В садиках Берёзовского заварили новую кашу. У детей появился «Аппетит»

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Фото Павла Шабельникова (из архива).С 13 октября питанием детей в детских садах занимается новое предприятие. Предприниматели Мокины досрочно расторгли контракт с дошкольными учреждениями, оставшись только в школах Берёзовского.

На заседании общественной палаты 14 октября сотрудничество с Мокиными анализировали заведующие детсадами, начальник управления образования Алексей Братчиков, глава родительского комитета Андрей Стародубец, руководитель комиссии общественной палаты Надежда Жигальская. Они перечислили ошибки и достижения.

Братчиков отметил, что муниципальный контракт закончился с большим количеством негативных эмоций, потому что организаторы не смогли добиться повышения качества услуги.

– Евгений Мокин последние два месяца обращался к нам с предложениями по улучшению качества питания, один из выходов – повышение стоимости детодня, – рассказал начальник управления образования. – Но это бы привело к большому увеличению родительской платы, что не позволяет закон.

При этом сотрудничество с предпринимателями помогло решить технические вопросы организации питания, отработать новый подход: вместо приобретения продуктов питания детсадами – приобретение услуги. Расходы, которые нес местный бюджет, перешли на плечи ИП, а для детсада это – существенная экономия.

Андрей Стародубец заявил, что у заведующих были проблемы с порядком отслеживания качества продуктов, не было полномочий отказываться от испорченных. По словам Алексея Братчикова, это должна быть функция медицинского работника.

– Родитель также может вмешиваться всегда, я никогда не противодействовал этому, – говорит Алексей Вячеславович, – участвовать на этапе разработки меню, пробовать еду на вкус.

Правда, тут стоит разделять. Одно дело – невкусно приготовлено, другое – ребенок просто не любит какое-то блюдо и поэтому не ест его. Если у дошкольника аллергия на что-то, «диетический стол» предусмотрен почти во всех детских садах. Однако, как уточнил Братчиков, соблюдается всегда – только в ДОУ № 3.

Бизнесмена подвело управление

– Организаторы новой системы питания не учли объёмы работы, в итоге у ИП оказалось двадцать одно учреждение, – констатировал начальник управления образования.

Теперь планируется, что обеспечивать процесс питания в дошкольных учреждениях будет не одна, а несколько компаний. Член общественной палаты Людмила Леушина предположила, что поставщиков можно бесконечно менять, но для решения проблемы надо контролировать заведующих и медработников. Людмила Николаевна советует их всех собрать и дать общую установку, разработать четкие технологические карты.

Управление образования ввело новшество – теперь ответственность за нюансы в питании детей возложена на трех должностных лиц: медработника, заведующую и поставщика.

Цены выросли, качество упало

Ранее для контроля работы предпринимателя Мокина в садиках родительский комитет и общественная палата организовали прямую телефонную линию, обсуждение в интернете, рейды по детсадам, собирали претензии заведующих, изучали меню, технические карты, переписку управления образования и поставщика, провели круглый стол.

По словам руководителя комиссии общественной палаты Надежды Жигальской, раньше стоимость детодня была ниже, а качество еды выше. Родители рассчитали по тем блюдам, которыми кормили детей, что реальная стоимость составляла около 40-45 руб., а не заявленные 68.

– Мокины указывали цены, по которым они якобы закупали продукты: кура – 104 руб., масло – 292 руб., яйцо – 36 руб., мясо – 280 руб., – перечисляет Жигальская. – Оптовые цены на эти продукты гораздо ниже!

В доказательство низкого качества поставляемых в садики продуктов на заседании общественной палаты были представлены фотографии: овощной суп с молоком, где оно свернулось; компот с муравьями; капуста и свекла с плесенью; мясо с большим количеством жира и прожилков; омлет с грязью; сок с плесенью; продукты без сертификатов и сроков годности. Все это – результаты проверок марта-апреля, июня, октября.

Прокуратура «накормила» отписками

Как рассказывает Андрей Стародубец, родительский комитет написал письма в областной Роспотребнадзор, Генпрокуратуру. Кроме нарушений санитарных норм, в запросах был поднят вопрос и о ценообразовании блюд. Из Генпрокуратуры запросы переслали в местную прокуратуру, где провели «кабинетные» расследования. В ответ на письма надзорный орган только отметил штрафы Мокиных за нарушения, которые были раньше.

– Нам не ответили на вопросы, предоставили отписку, где указано: «Прокуратура рекомендует обратиться в суд», – отмечает Стародубец. Алексей Братчиков полагает, что предприниматели Мокины «не остались в выигрыше». Кроме многочисленных претензий к ним со стороны родителей, заведующих и поваров, за 9 месяцев они не платили за коммунальные услуги при пользовании пищеблоками детсадов.

– Оплата была отложена, чтобы помочь начать сотрудничество и правильно организовать процесс работы, – пояснил чиновник. В итоге – по каждому учреждению накопилось около 80 тыс. руб. долга.

Новый «аппетитный» поставщик

Заведующие детскими садами очень осторожно высказываются о преемнике предпринимателя Мокина – екатеринбургской компании «Аппетит», временно взявшей на себя обязанность накормить берёзов-ских дошколят.

– У нас переходный период, всего несколько дней кормит новый поставщик, ничего конкретного сказать не можем, – говорят руководители ДОУ.

Новое меню в детсадах уже есть, повара его придерживаются. На этой неделе заведующие ждут прояснения ситуации с оформлением трудовых отношений поваров и новой компании, с поставками продуктов и меню.

Старший воспитатель детского сада № 9 Надежда Ковалева, которая временно замещает заведующую, обмолвилась, что пока процесс питания идет нормально, детей кормят вовремя.

– Запеканка творожная была очень вкусной, повара сказали, что творог свежий и рассыпчатый, поэтому такое блюдо и получилось, дети ели с удовольствием, – рассказывает она.

В предприятии «Аппетит» утверждают, что они поставляют продукты, а также организуют детское питание с 1941 года.

– Мы и раньше работали в Берёзовском, занимались поставкой продуктов в Монетный, в ЦГБ, – сообщила директор компании Наталья Звягина. – Теперь в детские сады нас пригласил родительский комитет.

Для родителей Наталья Васильевна «всегда открыта», обещает идти на контакт по любым вопросам. Пока по временному договору «Аппетит» начал поставку продуктов питания в детские сады Берёзовского, Старопышминска. Ведутся переговоры о том, чтобы с 25 октября к ним присоединились учреждения Лосиного и Монетного.

Как рассказал Братчиков, все повара детских садов получили приглашение на работу в «Аппетит». В некоторые учреждения вернулись бывшие повара, которые не работали с Мокиным. Новое меню будет составлено по санитарным нормам и согласовано с Роспотребнадзором.

В ближайшее время, приблизительно в конце октября, должен пройти новый тендер на организацию питания в берёзовских ДОУ. «Аппетит» планирует в нем участвовать. Общественная палата назначила проверки работы нового поставщика на первый квартал 2011 года.

Претензии общественной палаты к предпринимателю Евгению Мокину, которые так и не были решены за время его работы в детских садах Берёзовского округа:

  • Игнорирование санитарных норм.
  • Складские помещения для хранения продуктов находятся на действующем предприятии, Е. Мокин не предоставил документов, что это разрешено Роспотребнадзором.
  • Использование всего одной машины для транспортировки продуктов. Скоропортящиеся продукты перевозились в ненадлежащих условиях.
  • Задержки доставки продуктов, часто повара не успевали приготовить все блюда.
  • Отсутствие спецодежды у водителей при разгрузке продуктов на пищеблоке.
  • Дезинфекция машины проводилась не ежедневно, а только раз в месяц.
  • Отсутствие некоторых продуктов в меню. Мяса не было по две недели, сыра и йодированного молока вообще не было, напиток «Золотой шар» полностью исключили из меню.
  • Уменьшение объема порций.
  • Отсутствие меню для детей ясельного возраста.
  • Слабая кадровая политика, недостаточное количество поваров.

Как было раньше

Предприниматель Евгений Мокин при поддержке супруги Ольги Мокиной, которая также является предпринимателем, приступили к работе с детскими садами с 1 февраля 2010 года. До этого времени организацией питания в детских дошкольных учреждениях нашего округа занимались заведующие, которые сотрудничали с поставщиками продуктов питания, формировали штат кухонных работников, отвечали за пищеблоки. Меню утверждалось для каждого детсада в Роспотребнадзоре через медицинского работника, диет-сестру.

Понравился материал?
Раскажите друзьям и знакомым:
Нам важно Ваше мнение по данной публикации:
Поставьте оценку:
( 0 Звезды )

Комментарии

Аватар
Света ***
Интересно, в связи с этим будет ли изменяться оплата за садики...
Аватар
shtopr
dr_jino , были обращения на местном уровне, но к положительному результату не привели. Пока не взялась за дело Общественная палата, дело не сдвигалось с "мертвой точки". Напротив. административными методами пытались воздействовать на "бунтарей", убеждали родителей, что "скоро все наладится".
Аватар
Петр Петров
"Как рассказывает Андрей Стародубец, родительский комитет написал письма в областной Роспотребнадзор, Генпрокуратуру. "Может г-ну Стародубцу А. написать письмо Генеральному секретарю ООН или еще куда-нибудь за границу? Почему никто не понимает, что областному Роспотребнадзору, Генпрокуратуре проблемы питания в г. Березовском не особенно интересны? Эту проблему нужно решать здесь и можно решить только здесь.
Определить...

1000 Осталось символов


Редакция газеты «Золотая горка» Логотип газеты «Золотая горка»
623700, Свердловская область, Берёзовский, Восточная, д. 3а, оф. 603
+7 343 237-24-60

Редакция

Газета «Золотая горка», zg66.ru
Россия, 623700, г. Берёзовский,
Свердловская область,
ул. Театральная, д. 3,
3-й подъезд, оф. 80 
8(343)247-83-34, +7 904-98-00-446, gorka-info@rambler.ru, glav@zg66.ru

При использовании материалов сайта гиперссылка на zg66.ru обязательна. Ресурс может содержать материалы 18+
Издательский Дом Городская Пресса, г. Березовский

ИД «Городская пресса» - Берёзовский
Россия, 623700, Свердловская обл.,
г. Берёзовский, ул. Театральная, д. 3, подъезд 3-й, оф. 80.
8 (343) 247-83-34, +7 904 98-233-61,
+7 904 98-00-250
, rek@zg66.ru

ИД «Городская пресса» - Арамиль
Россия, 624000, Свердловская область,
г. Арамиль, ул. Чапаева, д. 6, оф. 24.
+7 904 980-66-22, +7 904 982-33-61, karman@zg66.ru